脆薯饼制作方法：金黄诱人，口感酥脆

黄玉热点2023-12-21 13:11:20

制作金黄诱人脆薯饼的秘诀

想要制作出口感酥脆、金黄诱人的脆薯饼吗？下面就为你揭秘制作脆薯饼的秘诀。

1、准备好所需的食材：土豆、盐、黑胡椒、鸡蛋和面包糠。将土豆洗净削皮，对半切开后放在笼屉上蒸煮。大约蒸煮20分钟后，用筷子轻轻扎透土豆，如果能顺利穿透，那就说明土豆已经蒸好了。

2、趁热将土豆压成泥状，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀后放在一旁晾凉。晾凉后的土豆泥会变得更加易于操作。

现在，将土豆泥分成每个约30克的小团子，并全部揉成圆形。接下来，将每个小团子先裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，这样可以使薯饼更加酥脆。

3、锅中倒入足够的油，至少要能漫过薯饼。待油温升至五六成热时，放入薯饼开始炸制。炸至金黄色即可捞出沥油。

脆薯饼制作方法：金黄诱人，口感酥脆

需要注意的是，制作脆薯饼时面粉和成面糊要稍微干一点，不可加水。如果土豆较少，可以适量减少蛋液的用量。

遵循以上步骤和注意事项，你就能轻松制作出金黄诱人、口感酥脆的脆薯饼了。无论是作为小吃还是配菜，脆薯饼都能为你的餐桌增添一份特别的风味。

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