高加索牧羊犬是一种勇猛强悍、服从主人、护卫领地的犬种。它最初生活在黑海和里海之间的山区畜牧地，被当地人繁殖选育，用来与狼搏斗，保护畜群。高加索牧羊犬身体强壮，抗病力强，性情勇猛，警觉性高，有灵敏的直觉，个性意志坚强，充满自信。它最适合于看家护院，守卫仓库、农场或牧场，但由于是大型犬，一般不适合家庭室内饲养。

高加索牧羊犬的形态特征包括身体强壮，肌肉发达，皮肤厚实且富弹性，头盖骨宽阔，骨骼发育良好，额头宽阔平坦，面罩比额头较短且逐渐尖细，大多呈黑色深色眼睛，鼻大而长，大多呈黑色，耳朵覆盖着中等披毛，身型壮硕，胸部厚实，骨架子大，肌肉发达、身体高背部呈协背至水平状，四肢强壮，足部大且微拱，呈椭圆形，足趾紧密，尾巴毛量浓密且位置稍高。毛色为不同色度的灰色，一般是浅灰色至红褐色调，当中也有淡黄色、黄色、白色、斑纹、斑点和双色。不同组合的黑色、黑点和棕色均是主要的缺点。

高加索牧羊犬的优点包括身材高大强壮，性格勇猛，沉着稳定，警觉性高，拥有灵敏的直觉，并且充满自信和忠诚于主人，因此非常适合看家护院或当护卫犬饲养。不过由于高加索牧羊犬有着巨大的身材和强烈的运动需求，家里有小孩时就不适合养这种狗狗。

在饲养高加索牧羊犬的过程中，要注意定时喂食和更换饮用水。在喂食时要注意荤素搭配和营养均衡。在梳理毛发时要注意保持其身体的清洁和卫生。在繁殖方面要采用系统繁殖的方法并避免近亲繁殖。在绝育方面要慎重考虑狗狗的身体安全。

高加索牧羊犬是一种强壮、勇猛、忠诚于主人的大型犬种，适合用于看家护院或当护卫犬。在饲养过程中要注意定时喂食、保持卫生、合理搭配食物、避免近亲繁殖和慎重考虑绝育等注意事项。