亚稀褶红菇：世界十大毒蘑菇之一，辨别与防范

金松热点2024-06-24 08:41:23

亚稀褶红菇，又称火炭菌，是全球公认的具有致命毒素的蘑菇之一，被列入世界十大毒蘑菇名单。据研究，这种剧毒红菇的致死率高达70%，而其中一大原因在于其与其他无毒食用蘑菇难以区分，例如密褶红菇、稀褶红菇等。在中国云南省，亚稀褶红菇也是野生菌中毒死亡率较高的毒菌之一。

火炭菌与稀褶红菇和密褶红菇受伤后都会先变为红色，然后变为黑色。然而，完全干燥后，稀褶红菇和密褶红菇会完全变为黑色，而亚稀褶红菇至少部分菌褶不会变为黑色。这种特征使得亚稀褶红菇与其他红菇有所区别，也增加了对其鉴别的难度。

因此，对于不熟悉蘑菇的人来说，要特别注意不要误食亚稀褶红菇或其他难以区分的蘑菇。如果不确定某种蘑菇是否有毒，最好不要冒险尝试。在野外采摘蘑菇时，最好有经验丰富的向导带领，或者选择熟悉的、经过认证的食用蘑菇进行采摘。

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