叶县，位于河南省中部偏西南，是中国的岩盐之都，拥有大规模的石盐矿床，储量丰富，位居全国第一。这片盐田展布面积达400余平方公里，远景资源储量高达3300亿吨，占河南省盐矿资源的75%。

叶县岩盐的发现要归功于1981年的石油勘探。河南省石油勘探局在叶县勘探石油时，意外发现了地下蕴藏的丰富盐矿资源。经过国家化工部钾盐地质大队和化工部化学矿产地质研究院等单位的勘探，证实了叶县境内约1100米的地下藏着一个特大型优质盐矿床——“叶县盐田”。

叶县岩盐的品质上乘，氯化钠含量平均在85%~95%之间，品位位居全国井矿盐之首。其单层厚度大，埋藏深度适中，便于开采和利用。自1987年正式开发以来，叶县盐业经历了从小规模单一采卤、制盐到大规模制盐、盐化工及现代化盐业配送流通等综合开发利用的转变。

2007年9月29日，叶县被中国矿业联合会命名为“中国岩盐之都”，这不仅是对叶县岩盐产业的高度认可，也是对叶县经济发展的一次有力推动。如今，叶县岩盐产业已经成为拉动相关产业发展的重要引擎，有力地推动了地方经济的持续发展。

叶县岩盐以其高品质、大规模和可持续的开发利用，成为了中国乃至世界岩盐产业的璀璨明珠。未来，叶县将继续发挥其资源优势，加强科技创新，提升岩盐产业的附加值，为推动地方经济的持续发展注入更强的动力。