墨江云针，源自云南省墨江哈尼族自治县，是一种独特的针形晒青绿茶。因其外形紧细如针，锋苗挺直，毫芽银白如云，故得此名。采用云南大叶种鲜叶制作，经过严格的采摘和加工工艺，才能产出优质的墨江云针茶叶。

墨江云针的品质特点显著。其外形条索紧直如针，色泽墨绿油润。冲泡后，汤色黄绿明亮，香气清香悠长，滋味醇鲜爽口。叶底嫩匀明亮，为茶中佳品。

墨江云针茶叶内含的茶多酚具有强效的生理活性和抗氧化性，能有效抗衰老。同时，茶多酚可以促进人体脂肪代谢，有助于预防心脑血管疾病。此外，它还含有一定的咖啡碱，能提神醒脑，增强大脑皮层的兴奋性。而且，墨江云针茶叶属于碱性饮品，含有一定量的氟，有助于保护牙齿、预防龋齿。

墨江云针的加工工艺精细复杂。采摘标准以一芽一叶为主，占60%，一芽二、三叶为副，占40%。经过手工杀青、机械初揉、手工做形、晾干、筛剔、补火等六道工序，才能完成墨江云针的制作。其中，做形工序是关键，包括理条搓揉、碾揉、滚揉三个过程，旨在使茶叶紧结细直如针，光滑油润。

保存墨江云针时，需注意其作为绿茶的保存期限相对较短，一般为一年左右。为保留茶叶的品质和口感，建议在一年内饮用完毕。正确的存储方法是先用较柔软的净纸将茶叶包好，然后置于食品袋内，尽量挤出袋中空气，封口保存。