泉州崇福寺，矗立在鲤城区的崇福路上，自古以来便是佛教信仰的中心。初名千佛庵，后历经更名，如崇胜寺、洪钟寺，最终定名为崇福寺。它与开元寺、承天寺并列为泉州三大丛林，于1982年被福建省政府认定为第二批省级文物保护单位。

崇福寺不仅是佛教信徒的朝圣地，更在泉州少林寺荒废后，成为了传授少林武功的又一重要寺院。重修后的大雄宝殿，保持了明代的风貌规制，镇寺之宝包括应庚塔、千人鼎和大洪钟，这三者共同见证了崇福寺的悠久历史。

大洪钟，铸于明初，声音宏亮，被誉为“崇福晚钟”，是泉州八景之一。每当钟声响起，其悠扬之声能传遍整个城市，让人感受到宁静与庄重。

应庚塔，建于北宋乾德初年，位于藏经阁北侧。传说此塔有“应利欹斜”之灵，塔身斜向何方，那方便五谷丰登，六畜兴旺。历经沧桑，塔身虽有倾斜，但在2001年经过拆卸扶正重修后，如今依然屹立不倒。

至于千人鼎，据记载，其高六尺，直径五尺，传说能供千人饭食。虽然现今已损坏，但仍旧能感受到它昔日的辉煌。

崇福寺内的宋代雕像，更是泉州宋代佛教小型石雕的珍品。其中一位修行的尊者，表情传神，展现了佛教禅宗的“顿悟”境界。另一尊则是佛教禅宗始祖达摩的坐像，其雕刻工艺精湛，展现了禅宗的深邃内涵。

崇福寺坐西向东，占地面积约15亩。寺院规制独特，巍峨宏敞的殿堂、高翘的檐角、宏大的斗拱以及画栋雕梁，都展现了古代木结构建筑的精致与独特。天王殿、大雄宝殿和观音殿等殿堂，供奉着佛像，展现了佛教的信仰与精神。

1、崇福寺还藏有经楼、祖师堂、法堂、报恩堂、五观堂等建筑，每一处都充满了历史的痕迹和佛教的韵味。在这里，人们可以感受到佛教的宁静与庄严，也可以领略到泉州古老的文化魅力。