闽侯橄榄，作为热带、亚热带的名优水果之一，不仅是闽侯县的特产，更在全国乃至全球有着广泛的影响力。其果实富含多种营养成分，如氨基酸、钙、维生素C等，具有极高的营养价值。

闽侯橄榄，又称白榄、青果、黄榄，属于橄榄科橄榄属植物。产地主要分布于福建、广东等地，而福建闽侯则是其栽培面积最广、产量最大的地区。2011年，“闽侯橄榄”获得国家工商行政管理总局商标局核准注册地理标志证明商标，成为闽侯县首个获准注册的地理标志证明商标的农产品。

闽侯橄榄的品质特征显著，其鲜果青黄色，内含物丰富，肉质细嫩、松脆，回甘明显、持久，风味浓烈。这种独特的品质使闽侯橄榄有别于其他种植区的橄榄果，使其更受消费者欢迎。

除了鲜食外，闽侯橄榄还可加工成多种产品，如盐渍品、蜜饯、果汁、果酱、果酒等。这些加工品不仅口感独特，营养丰富，而且具有一定的保健功能。

在闽侯县内，竹西村是橄榄的重点产区，其橄榄种植面积超过千亩。新品种“青果一号”每公斤售价高达1600元左右，显示出市场对高品质橄榄的追求和认可。

1、橄榄仁、橄榄核也有其独特的用途。橄榄仁富含蛋白质和脂肪，可食用或用于生产保健品。橄榄核则可以雕刻成工艺品，还可制成活性炭或用于其他工业用途。

闽侯橄榄作为一种营养丰富、用途多样的名优水果，不仅在当地受到广泛的喜爱和认可，也在国内外市场上展现出其独特的魅力和价值。随着人们对健康饮食的日益重视，相信闽侯橄榄将会在未来的市场中获得更多的关注和青睐。