坚果，作为闭果的一种，包含了植物的可食用果核，如核桃、花生、瓜子、松仁和板栗等。它们富含蛋白质、油脂、维生素和矿物质，具有多重功效与作用。

1、坚果能有效降低人体内的胆固醇含量，维持血压和血脂的平衡。这是由于坚果中含有的大量不饱和脂肪酸发挥了积极作用。

2、坚果对于改善皮肤状况也有显著效果。它们含有丰富的维生素，包括维生素A、维生素B和维生素E。这些维生素有助于调节人体内的油脂转化与分泌，从而改善皮肤油腻和头屑多等问题。而维生素E的抗氧化特性还能有效清除体内的自由基，保持细胞健康。

3、坚果对大脑健康也有益。它们含有多种氨基酸、不饱和脂肪酸和优质蛋白质等营养成分，这些都能直接作用于大脑细胞，改善脑部营养状况，起到补脑健脑的作用。

对于一般人群来说，坚果是一种营养丰富的食品，几乎所有人都可以食用。然而，腹泻、口腔溃疡或胆功能不良的人应谨慎食用。此外，由于坚果中油脂含量较高，不建议与肥肉同食，以免脂肪摄入过量，长期如此可能导致肥胖症或高血脂症。

食用坚果的方法多种多样。最简单的方法是直接生吃，将外皮剥掉后直接嚼食果肉。此外，也可以将坚果加入粳米粥中一起煮制。首先将粳米淘洗干净放入锅中，加入适量清水熬煮。大火煮开后转为小火慢炖，待快煮熟时加入喜欢的坚果，再继续煮10至15分钟即可享用美味的坚果粥了。无论是生吃还是煮粥，坚果都能为我们提供丰富的营养价值。