酸梅汤是北京传统的消暑饮料，如今已在全国各地广泛流行。在炎热的夏季，人们总是离不开酸梅汤，它不仅口感独特，还能带给人一种清凉的感觉。那么，酸梅汤究竟有哪些功效和作用呢？

1、喝酸梅汤可以提神醒脑。在炎炎夏日，喝上一杯酸酸甜甜的酸梅汤，能够迅速提升幸福感，让肌肉和血管组织恢复活力。其次，酸梅汤中的酸性物质可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，有效生津止渴，避免晕车或酒后醒酒的作用。此外，酸梅汤还有降肝火、滋养肝脏、缓解咽喉疼痛等功效。

现代人不少肝火旺盛，从中医角度来说，酸梅能够平降肝火、滋养肝脏，因此肝火旺的人宜多吃酸梅。酸梅汤成了相当有效的夏季消暑圣品，营养也十分丰富。它含有的有机酸对人体十分有益，能驱除使血管老化的有害物质，同时还能有效抑制人体中乳酸含量过高，减少人体的疲惫感。因此，在夏季乏力、晕车和酒后饮用具有很好的疗效。

2、酸梅汤中还含有多种维生素，虽然它的味酸，但是酸梅却属于碱性食物。如果是经常吃肉的人，建议常喝一些酸梅汤，因为肉类属于酸性食物，喝酸梅汤有助于体内血液酸碱值平衡。

酸梅汤具有多种功效和作用，包括提神醒脑、生津止渴、降肝火、滋养肝脏、缓解咽喉疼痛等。在炎热的夏季，喝一杯酸梅汤不仅能消暑解渴，还能带来许多意想不到的健康益处。