当皮肤出现老年斑时，人们可以通过一些食疗和偏方来淡化或消除这些斑点。以下是具体的方法：

一、食疗方法

五味花粉：将松花粉、芦根粉、茯苓粉等五种花粉混合在一起，加入适量荔枝汁冲服，可以理气淡斑，美容养颜。

薏米芡实冬瓜粥：将莲子、芡实、薏米和去皮的冬瓜一起煮成粥，最后加入适量蜂蜜食用，坚持这种方法能够起到很好的消斑润肤、美容养颜的作用。

醋蜜蛋：将白芷、杏仁放入瓶中，加入适量的白醋和蜂蜜浸泡10天后过滤取液，再把煮熟去壳的鸡蛋放进蜜醋中浸泡24个小时。每天早晨空腹吃一个这样的醋蜜蛋，再喝一些醋蜜，可以去皱祛斑、美容养颜。

绿豆百合美白汤：将绿豆、赤小豆、百合加水浸泡半个小时后，用大火煮开，再用小火慢炖到豆子熟烂为止。长期食用能够起到很好的美白淡斑作用。

二、偏方治疗

茯苓外涂：将茯苓研成粉末后和蛋清一起搅拌均匀涂抹在老年斑上，能够起到淡斑祛斑的作用。坚持使用一段时间后，老年斑能够淡化或消除。

维生素E涂抹：维生素E也有一定的淡斑祛斑作用。将维生素E胶囊刺破后挤出液体涂抹在老年斑上，每天三次，坚持一段时间后，老年斑能够逐渐消退。

大蒜涂抹：将大蒜切成薄片后贴敷在老年斑上，并反复摩擦，直到皮肤发红充血为止。每天可以使用大蒜擦涂3~5次，这种方法对于老年斑有很好的治疗作用。

这些食疗和偏方方法对于淡化或消除老年斑都有一定的效果。然而，如果您的老年斑情况严重或持续时间较长，建议咨询专业医生或皮肤科医生的建议和治疗方案。