沙门氏菌是一种杆状细菌，可导致人类和许多动物的胃肠道感染(肠胃炎)。特别是对于危险群体的成员，如婴儿、儿童、老年人或免疫缺陷者，沙门氏菌感染可能是困难的。

相反，肠道菌群完整的人通常会受到保护。在摄入细菌(通常是被污染的食物)的人群中，只有大约10%到20%的人被完全感染。尚不清楚肠道菌群中的哪些细菌可能是保护的原因。LMU马克斯冯佩滕科弗研究所教授、德国感染研究中心(DZIF)成员rbelStecher周围的科学家成功地在小鼠模型中识别出了一种抗鼠伤寒沙门氏菌感染的细菌——这是德国最常见的两个亚种之一。

保护。研究人员在《细胞宿主微生物》杂志上报道了他们的发现。

健康人和老鼠的肠道充满了细菌和其他微生物。这种天然的肠道菌群可以防止沙门氏菌感染，因为特别是共生细菌会在那里产生抑制剂，占据所有的生态位，并消耗相关的营养物质，如糖或蛋白质以及氧气。来自研究小组的Sandrine Brugiroux和Debora Garzetti比较了各种小鼠群的微生物组，以研究如何组装健康的肠道菌群，以最佳地预防感染。

已经证明，一组动物可以抵抗沙门氏菌感染，而另一组小鼠则不能。

科学家发现，在受保护的小鼠中，粘螺菌schaedleri的细菌出现在另一组中，而这些细菌都不见了。M. schaedleri属于一大类细菌，其代表主要生活在泥浆或沉积物中——只有粘螺菌存在于温血动物的肠道中，如人类。“到目前为止，人们一直认为这种细菌在人类中并不常见，”Stecher说。“但在粪便检查中，schaedleri分枝杆菌往往没有被检测出来，因为这些细菌会在肠道的粘液层中积累。

在肠粘膜检查的情况下，在50%的受试者中发现了细菌。

接下来，刚刚在马克斯冯佩滕科弗研究所完成博士论文的Simone Herp介绍了一个所谓的灵知生物模型。这些小鼠的肠道最初是无菌的，可以有针对性地定植，所以它们携带一定的肠道菌群。“我们制造了一组肠道中有粘螺旋菌的小鼠和另一组没有这些细菌的小鼠。

我们实验性地感染了两组沙门氏菌，事实上已经证明粘螺旋菌与保护沙门氏菌感染有因果关系，”Stecher说。

研究人员的进一步研究表明，粘螺旋菌的保护作用是基于细菌与沙门氏菌竞争某些营养物质，如硝酸盐。虽然沙门氏菌不一定会因为这种竞争而减速，但它不再能够产生其最重要的毒力因子——致病性所基于的特性。这种毒力因子，即所谓的III型分泌系统，充当了将沙门氏菌毒素注入上皮细胞的分子针。

因此，它们可以渗透到上皮细胞中，最终导致炎症和肠胃炎。

科学家的成果可能会导致新的预防方法的长期发展。“但在此之前，需要进行大量的研究，”斯特彻强调。“例如，我们仍然不知道是否对schaedleri分枝杆菌在肠道中的作用有其他可能的负面影响。”