肝吸虫病，也称为华支睾吸虫病，是一种在亚热带地区尤为常见的寄生虫疾病。其病原体——肝吸虫，主要寄生在人体的肝胆管或消化系统中，给患者的肝脏和消化系统带来不小的危害。这种寄生虫病在东南亚地区流行甚广，我国台湾、广州等地也深受其害。

肝吸虫病的感染与人们的饮食习惯息息相关。特别是在一些地区，人们喜欢吃生鱼片、生的虾等生食，这为肝吸虫提供了入侵人体的机会。例如，广东地区的“鱼生”和“鱼生粥”等美食，虽然美味，但也可能成为肝吸虫传播的途径。因此，喜食鱼虾类生食的人群，应当成为预防肝吸虫病的主要关注对象。

一旦成虫寄生在患者的胆道中，它们会存活长达20-30年，甚至更久。这些成虫会不断摄取宿主的红细胞或白细胞，同时排出体内的代谢产物和分泌有毒物质，给人体带来持续性的损害。临床上，肝吸虫病的主要表现为腹泻、腹部不适、肝肿大和嗜酸性粒细胞增高等症状。长时间的寄生会导致胆汁阻滞，胆管慢性感染，以及肝实质中出现明显的胆道分泌糖蛋白，这反而为虫卵的黏附提供了便利。

为了预防肝吸虫病，我们需要从源头上切断其传播途径。这包括改变饮食习惯，减少生食的摄入，特别是在可能感染肝吸虫的地区。同时，加强健康教育，提高人们对肝吸虫病的认识和防范意识也是非常重要的。对于肝吸虫病的预防要远胜于治疗，我们应当从生活中的点滴做起，保护自己和家人的健康。