比热容，简称比热，是热力学中常用的一个物理量，用于描述物体吸热或散热的能力。比热容越大，物体的吸热或散热能力越强。这个概念对于理解热量传递和物质性质之间的关系非常重要。

水的比热容

水的比热容是4.2×10³焦/千克·摄氏度。这意味着每千克的水温度升高1摄氏度需要吸收4.2×10³焦的热量。此外，水的汽化热为40.8千焦/摩尔，相当于2260千焦/千克。一个大气压的饱和水蒸汽（约99.63℃）定压比热容是1.525KJ/Kg.K。

比热容的单位

比热容的单位是复合单位，在国际单位制中，能量、功、热量的主单位统一为焦耳，温度的主单位是开尔文，因此比热容的国际单位为J/(kg·K)，读作“焦[耳]每千克开[尔文]”。国际单位或为J/(kg·℃），读作“焦[耳]每千克摄氏度（[]内的字可以省略。）常用单位：J/(kg·℃）、J/(g·℃）、kJ/(kg·℃）、cal/(kg·℃）、kcal/(kg·℃）等。注意摄氏度和开尔文仅在温标表示上有所区别，在表示温差的量值意义上等价，因此这些单位中的℃和K可以任意互相替换。例如“焦每千克摄氏度”和“焦每千克开”是等价的。

比热容是描述物体吸热或散热能力的物理量，对于理解热量传递和物质性质之间的关系非常重要。水的比热容较大，这意味着水在吸收或释放热量时温度变化相对较小。此外，比热容的单位是复合单位，需要将能量、温度和物质质量结合起来考虑。