感恩节，这个源远流长的西方传统节日，不仅是人们独创的节日，更是一个家庭团聚、感恩赐予的美好时刻。本文将带您了解感恩节的由来、世界各地的感恩节习俗以及感恩节美食，让我们一起感受这个充满感恩之心的节日。

感恩节的由来可以追溯到古代，最初并没有固定的日期，各州会临时决定。直到美国独立后的1863年，林肯总统宣布感恩节为全国性节日。1941年，国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。如今，感恩节假期一般从星期四持续到星期天。而在加拿大，1879年加拿大议会宣布11月6日为感恩节和全国性假日。然而，在接下来的岁月里，感恩节的日期多次改变，直到1957年1月31日，加拿大议会宣布每年十月的第二个星期一为感恩节。

除了加拿大，世界各地也有自己独特的感恩节。例如，埃及、希腊等国家都有与感恩相关的节日。然而，有些欧洲国家如英国、法国等却与感恩节绝缘。对此，有学者倡议设立“中华感恩节”，以弘扬传统文化。

谈到感恩节的习俗，首先要提的就是吃南瓜馅饼。这种美食基本上已成为美国的国菜，是除了火鸡之外感恩晚餐桌上不可缺少的主食。用黄油和蜂蜜烤制的南瓜馅饼口味酥脆，香味浓郁，深受孩子们的喜爱。此外，根据口味的不同，也可加入臻仁、坚果、奶酪等食材。

除了南瓜馅饼，红莓苔子果酱也是感恩节的一个象征性食品。小小的红色果实口味略酸，但做成果酱非常的爽口，酸甜怡人。在感恩节前后，家家户户都热衷于做口味各异的红莓苔子果酱，那酸甜的味道最适合出现在一家团聚的感恩晚餐上了。

在这个感恩的节日里，让我们一起享受美食的同时，也不要忘记对生活的感恩和对家人的关爱。