腰果壳的特性与处理，坚硬且具有腐蚀性

步敬生活2023-11-29 13:05:43

腰果壳的独特性质与处理方式

腰果的果壳具有特殊的坚硬度和腐蚀性，它含有毒性极强的壳油，会对皮肤产生侵蚀作用，对嘴巴也有很强的刺激性。因此，在食用前必须先剥开外壳。腰果的种子和果肉是分离的，只有尖端相连，我们平时食用的部分是果实顶端的种子部分，颜色呈灰色或褐色，形状如同弯曲的月牙。

由于腰果壳的特殊性质，市场上的腰果一般都是无壳的。这是因为腰果壳非常坚硬，有一定的腐蚀性，如果不先剥开外壳，不但无法食用，而且不卫生。此外，果仁和外壳粘连性很强，要完全晒干或者高温烘烤，才能让果仁完全脱离外壳。因此，为了方便食用和确保卫生，市场上的腰果必须先经过人工剥壳处理。

为了解决完全不带壳可能导致的不卫生问题，现在的很多腰果都带有薄薄一层内壳包衣。这种包衣易于去除，只需用手轻轻一搓就能掉落，既保证了腰果的卫生，又方便了消费者的食用。

腰果壳的特性与处理，坚硬且具有腐蚀性

腰果壳的特殊性质决定了其在食用前必须经过剥壳处理。市场上的腰果之所以无壳，主要是为了方便食用和确保卫生。而现在腰果所带有的内壳包衣，则是在保证卫生的前提下，为消费者提供了更加便捷的食用方式。

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