边肖告诉你生活的技巧。健康饮食要讲究五味(图)。相信有些朋友也应该关注这个话题。边肖还收集了健康饮食的相关信息(如图)。然后希望大家能看完，在生活上有所帮助。所谓五味，就是酸、苦、甜、辣、咸。中医认为，不同的味道有不同的作用。比如酸产生肝。

酸：中医说“酸生肝”。酸味食物可以增强消化功能，保护肝脏。常吃不仅能帮助消化，杀死胃肠道的细菌，还能预防感冒，降低血压，软化血管。以酸味为主的乌梅、山茱萸、石榴、番茄、山楂、橙子等富含维生素C，可防癌、抗衰老、预防动脉硬化。苦涩的心灵

苦：古语有云，良药苦口。中医认为“苦生于心”，“苦入于心”。能排、燥、强阴。引流就是清除，减少，清除。苦味有除湿利尿的作用。像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等。如苦瓜，常吃可治水肿。甘入脾：中医认为，甘入脾。吃甜食可以补气血、补充热量、缓解疲劳、和胃、解毒、解痉等，如红糖、龙眼肉、蜂蜜、米粉类食物等。盐进入肾脏

咸：作为五味之冠，百吃不厌。中医认为“咸入肾”具有调节人体细胞和血液的渗透，维持正常代谢的作用。呕吐、腹泻、出汗后，宜喝适量淡盐水，以维持正常代谢。咸味有泻下、软坚、散结、滋阴养血的作用，如盐、海带、紫菜、海蜇等。辣入肺腑

辛辣：中医认为辛辣入肺。有发汗理气的功效。人们常吃葱、蒜、姜、辣椒、花椒，以辛辣食物为主。这些食物中所含的“辣素”不仅能保护血管，还能调理气血，疏通经络。经常食用可以预防感冒和伤风。但患有痔疮、便秘、神经衰弱的人不宜食用。维和力健康

所以我们在选择食物的时候，一定要把五味调和好，这样才有利于身体健康。如果五味太偏，就会引起疾病。《黄帝内经》已经明确指出：“精诚以五味，骨健而软，气血运行，理密。如是，则骨精，道如法，有天命。”说明五味搭配得当是身体健康长寿的重要条件。品味与和谐三要点

要达到五味的和谐，就必须浓淡适当。第二，要注意各种口味的搭配。酸、苦、甜、辣、咸的配料，搭配得当，使饮食具有各种特色。第三，吃的时候要保证味道不要太浓，太浓了，容易伤五脏，对身体不好。过度品尝的危害

《素问痹论》认为古代人随意选择食物，导致“饮食自我翻倍，伤胃”。《黄帝内经》中指出：“盐吃多了，脉搏会凝固变色；苦吃多了，皮肤会皱，头发会拔；吃辣多了，肌肉会焦虑，爪子会干枯；酸吃多了，会有罪恶感，嘴唇会露出来；多吃点甜的。然后骨头疼，跌了，五味也疼。

“就是吃太多咸的东西，会使血瘀中的血淤，甚至变色；苦味食物吃多了，会使皮肤枯萎，头发脱落；吃太多辛辣食物会造成肌腱挛缩，手指甲干燥；吃太多酸的食物，会使肌肉失去光泽，变粗变硬，甚至翘起嘴唇；多吃甜食会使骨头酸痛，头发脱落。以上都是因为五味不调和而影响身体健康的情况，从反面强调了五味调和的重要性。

五味五脏来源：39健康网