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蛹虫草，富含高蛋白、氨基酸的食用菌类

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今天绮乐小编为大家带来了有关蛹虫草，富含高蛋白、氨基酸的食用菌类的介绍，让我们一起来了解下吧。

蛹虫草，富含高蛋白、氨基酸的食用菌类

蛹虫草（Cordyceps militaris (L.exFr.) link.），有北冬虫夏草、北虫草、蛹莫北虫草、蛹草等别称，属麦角菌科 （Clavicipitaceae）虫草属(Cordyceps) 真菌，系蛹虫草菌丝体侵入鳞翅目、鞘翅目、膜翅目、双翅目等类昆虫的虫蛹、幼虫或成虫中，借助芽殖而增生，将虫体转变为一个菌核 ，汲取营养，再从菌核蛹体上长出的富含高蛋白、氨基酸的草状菌类。主要分布于欧洲的英国、法国、德国以及北美洲的美国、加拿大等地。

人工培养的蛹虫草子实体部分可作食用，但婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用。

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