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大块菌，野生植物菌类

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今天绮乐小编为大家带来了有关大块菌，野生植物菌类的介绍，让我们一起来了解下吧。

大块菌，野生植物菌类

大块菌（Tuber magnatum Picco）又名意大利白块菌、白松露菌。块菌科（Tuberaceae）块菌属（Tuber ）真菌。

分布于意大利、克罗地亚、斯洛文尼亚、匈牙利、希腊、瑞士和法国南部等地区。通常生长在土表下2-5厘米的土层中。

为外生菌根真菌，共生的树种主要为阔叶树杨树（Populus spp. ）、柳树（Salix spp. ） 和椴树（Tilia spp. ）。大块菌子实体形状不规则。

新鲜时呈淡白色、浅黄褐色、黄褐色或浅绿灰色，常带有锈褐色色斑，表面平滑无绒毛。产孢组织幼嫩时白色，成熟后变成黄褐色，有白色大理石状脉纹。

大块菌是珍贵的食用菌，具有独特风味和香气，和黑孢块菌(Tuber melanosporum Vittad.) 一起被誉为“地下黄金”，是世界上最为贵重的天然食物。

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