成人体内约有4-5克铁，其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白形式存在，其余为储备铁。铁元素在人体内扮演着重要的角色，缺乏铁会导致贫血等常见症状。那么，可以通过哪些食物来补充身体所需的铁元素呢？下面我们将详细介绍这些食物。

猪肾，俗称猪腰子，是一种补肾且富含铁元素的食物。

羊肉是一种温补性的肉类，具有补益身体的作用，对于一些虚寒症状如风寒咳嗽、慢性气管炎等均有治疗和补益效果。最适宜冬季食用，因此被称为冬令补品。

鸡血是一种含铁量非常高的食品，每100克含铁28.3毫克，是补铁的佳品。类似于鸡血的鸭血、猪血、羊血含铁量都很高，这些食品价格便宜，容易购买，而且食用方便。

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，1杯156克熟西兰花含有1毫克铁，会提供人体所需的6%的铁元素，是补充铁的一个相当好的来源。更重要的是，一份西兰花还含有168%的维生素C，这有助于你的身体更好地吸收铁。

豆类是另一种富含铁的食物。一些最常见的豆类如豆类、扁豆、鹰嘴豆、豌豆和大豆等都是铁的重要来源。尤其是素食者，因为一杯198克煮熟的小扁豆含有6.6毫克铁，会提供人体所需的37%的铁元素。另外豆类还富含叶酸、镁、钾和纤维，甚至可能有助于减肥。

还有其他含铁量较高的食物：芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄、葡萄干、红枣、樱桃等。这些食物都可以作为日常膳食的一部分，帮助我们补充身体所需的铁元素。