《荀子·大略》中的一句名言“岁不寒无以知松柏，事不难无以知君子”，意思是说，只有经历了一年的严寒季节，才能真正了解松柏的坚韧和耐寒；只有经过了困难的考验，才能真正了解一个人是否具有君子的品质。

这句话出自《荀子·大略》一书，原文为：“君子隘穷而不失，劳倦而不苟，临患难而不忘细席之言。岁不寒无以知松柏，事不难无以知君子无日不在是。”这段话表达了君子在困境中仍然能够保持正直和坚定的品质，同时也强调了环境和教育对人的影响。

荀子是战国末期著名的思想家、文学家和政治家，他对于儒家思想有所发展，特别是在人性问题上，他提倡性恶论，认为人性本恶，需要通过后天的教育和环境来影响和改变。这种学说与孟子的性善论相对立。

“岁寒”在这里指的是一年中最寒冷的季节，深冬时节。它被用来比喻在困境中坚韧不拔的精神和乱世中坚贞不屈的节操。同时，它也比喻友情长存，就像《论语·子罕》中所说的那样：“岁寒，然后知松柏之后凋也。”

《荀子·大略》中的这句话“岁不寒无以知松柏，事不难无以知君子”，不仅表达了对于品质和能力的考验，也提醒人们在困难面前要保持坚韧不拔的精神和正直的品质。