酒前30分钟是最佳时间，酸奶养胃又护胃

对于那些因应酬多而常需赴各种饭局的人来说，如何在饭局上既能尽兴饮酒又不伤胃是一个大问题。近期，网络上流传一种说法，即在喝酒前喝酸奶可以缓解酒精对胃部的刺激。那么，这个方法是否真的有效？其科学依据又是什么呢？

1、我们要明白的是，喝酒前喝酸奶并不是使人不醉酒，而是其主要功能在于保护人的胃。酸奶在胃中停留时间较长，有利于稀释酒精，并延缓酒精的吸收。此外，一些乳饮料中含有的增稠剂也具有一定的保护胃黏膜的作用。

那么，酒前喝酸奶的最佳时间是什么时候呢？答案是在喝酒前大约30分钟。这时饮用牛奶，特别是纯奶或含糖的牛奶，会在胃里形成一层薄膜，起到保护胃的作用。

有些人可能会在酒后出现头痛、恶心、反胃等症状，这是因为酒精对胃黏膜的刺激非常强烈。长期大量饮酒会严重损伤胃黏膜。此时，酒后喝一些酸奶也是一种很好的养胃护胃方法。酸奶中的钙含量丰富，对于缓解酒后烦躁症状尤其有效。

但需要注意的是，喝酒时不宜饮用冰水、柠檬水等刺激性饮料，否则会影响牛奶的保护效果；也不应与碳酸饮料如可乐等一起饮用，因为这类饮料中的成分会加快身体吸收酒精的速度。

2、饮酒时应遵循“宜慢不宜快”的原则。饮酒后5分钟，乙醇就会进入血液，而30至120分钟后，血中乙醇浓度才会达到顶峰。如果慢慢饮酒，就有足够的时间将乙醇分解掉，从而减少乙醇的产生量，使人不易喝醉。

为了保护我们的胃，在赴饭局时，不妨在喝酒前30分钟适量饮用酸奶。同时，也要注意饮酒的方式和方法，尽量做到既享受美酒又不伤身体。