白条鱼，一种美味河鱼，深受人们的喜爱。其肉质鲜美，煮熟后口感极佳。今天，让我们一起探索如何制作美味的白条鱼佳肴。

香煎白条鱼

将处理干净的白条鱼沥干水分，用盐腌制15分钟。接着，在锅中倒入适量油，油热后将鱼按顺序放入，煎至两面金黄即可。

醋香白条鱼

处理干净的白条鱼沥干水后，放入盆中，加入姜片、料酒和盐腌制15分钟。然后，锅中倒入适量油，油热后将鱼煎至两面金黄。再在锅中倒入少许油，放入姜葱丝炒出香味，倒入适量陈醋、生抽和料酒，加入适量开水。最后，把煎好的鱼倒入锅中，烧至收汁即可。

香炸白条鱼

处理干净的白条鱼沥干水后，用料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟。将面粉和蛋清、适量水混合成糊状。把鱼放入面粉糊中，使其全身沾满面粉糊。接着，锅中倒入油，油热后将白条鱼放入锅中炸至金黄色即可。

清蒸白条鱼

大条的白条鱼处理干净后，对半切开放入碗中，均匀地抹上盐和倒入料酒腌制15分钟。将鱼放入盘中，铺上姜丝。锅中倒入适量水，水开后将鱼放入蒸锅中蒸15分钟即可享用美味的清蒸白条鱼了。