家常美味黑菜：白菜与木耳的完美结合

吕凝生活2024-02-08 10:04:31

黑菜，又名黑白菜，是一道家常菜，由白菜和木耳混炒而成。因其出锅后的颜色而得名。下面就让我们一起学习这道菜的做法。

1、准备好白菜和干木耳。将白菜叶子撕成块，白菜帮斜刀片成片，同时将葱姜蒜切成末，备用。

2、将干木耳用温水提前泡发，洗净后撕成小朵。摘去木耳的根部，撕成大小适中的块。

3、锅内烧开水，放入泡发好的木耳，待水再次煮开后捞出，沥干水分。

再次起锅，倒入适量油，放入葱姜蒜末，小火炒香。接着加入白菜帮，大火炒至变软。

4、加入白菜叶和木耳，快速翻炒，直至白菜叶变软。此时，可以加入适量的花椒粉、盐和鸡精调味。

家常美味黑菜：白菜与木耳的完美结合

5、翻炒均匀即可出锅。一道美味的黑菜就做好了！

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