清江鱼，富含维生素和氨基酸，以其鲜美的肉质和紧致爽滑的口感而备受喜爱。现在，让我们一起学习如何在家中轻松烹饪这道美味的炖清江鱼。

1、准备好所需的食材和工具：一条新鲜的清江鱼、适量的葱、姜、香菜、胡椒粉、食用盐以及少许芝麻油。

2、处理清江鱼。将鱼清洗干净，然后切成大小均匀的块状，放在一旁备用。同时，将葱洗净切段，姜洗净切片，香菜洗净备用。

现在，将适量的凉水倒入锅中，放入切好的清江鱼块，再加入葱段和姜片。开大火炖煮十分钟。然后，转小火继续炖煮，直到锅中的水开始沸腾。

当水沸腾后，加入适量的食用盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀。此时，可以闻到鱼肉的鲜香已经弥漫整个厨房。

2、将炖好的清江鱼放入盘中。在鱼肉上撒上之前切好的葱段和香菜。最后，滴入几滴芝麻油提香。

现在，你的炖清江鱼已经准备好了！尝一口，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，让人回味无穷。无论是与家人共聚一堂，还是朋友小聚，这道炖清江鱼都能为餐桌增添一道亮丽的风景线。

通过以上步骤，你就可以轻松在家中制作出美味的炖清江鱼了。享受烹饪的过程，品味营养与美味的双重满足！