大米是我们日常生活中不可或缺的主食，但保存起来却有一定的难度。长时间放置的大米容易生虫子，这不仅影响了大米的口感，还可能对健康造成影响。那么，如何保存大米才能避免生虫子呢？下面就为大家介绍5种大米保存方法，让你的大米长时间保持新鲜。

一、坛装无氧保存法

准备一个足够大的坛子、缸或桶，也可以是大一点的饮料瓶子。将大米放入其中，盖好盖子，放在阴凉干燥处保存。盛米的容器要干净无水无油，密封性要好。陶瓷容器比塑料容器更好。这种方法可以长时间保存大米，但需要注意容器要干净、密封性好。

二、花椒保存法

花椒是一种天然抗氧化剂，可以有效地防止大米生虫和霉变。将50克左右的花椒分装在小纱布袋中，放在大米中间和容器的四个角落处，盖好盖子密封保存。花椒通过纱布的细密小孔散发出气味，渗入到大米中，可有效的防止生虫和霉变。这种方法也适用于保存小米、花生等食物。

三、大蒜保存法

把大蒜分成一瓣瓣的，放在大米的不同位置，可以有效的抑制大米变质生虫。需要注意的是，大蒜要放在干燥的地方，避免受潮。

四、海带保存法

干海带表面附着白色的霜，叫做“褐藻胶”，它可以吸取大米中的湿气，起到杀虫和抑制霉菌的作用。将干海带剪成小段，放入大米中间，大约100斤大米放1斤的海带。注意干海带要放在干燥的地方保存。

五、白酒保存法

在保存大米的容器中放一瓶高度白酒埋在大米中，瓶口要高于大米，不要盖盖子。白酒挥发的乙醇可起到杀菌、灭虫的作用。装大米的容器口记得要盖好封严。在这个过程中，需要注意不要将白酒打翻了。