麻油是什么油？一文带你了解麻油的来源、成分与功效

方逸生活2024-01-13 09:04:17

麻油，又称为胡麻油、芝麻油，是从胡科植物芝麻种子中榨取的脂肪油。自古以来，麻油在厨房中扮演着重要的角色，是各种调味品中的常客。然而，你是否真正了解这瓶看似普通的油呢？

1、麻油的主要成分是不饱和脂肪酸，其中油酸和亚油酸各占50%，占据了麻油总量的85%～90%。这种特殊的脂肪酸组成使得麻油具有极强的稳定性，易于保存。更为神奇的是，麻油中还含有一种天然抗氧化剂——芝麻酸，这为麻油的保鲜期再添一重保障。

除了丰富的营养成分，麻油还具有多种健康功效。它含有丰富的维生素E，有助于促进细胞分裂，延缓衰老。麻油中的不饱和脂肪酸能有效地促进胆固醇代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，对保护血管具有积极作用。再者，对于习惯性便秘的患者，早晚空腹喝一口纯麻油，能有效润肠通便。慢性鼻炎患者可以将消毒棉球蘸取香油涂抹于鼻腔患处，这已被实践证明具有一定的治疗效果。

麻油是一种营养丰富、具有多种健康功效的食用油。在日常生活中，不妨多食用麻油，让健康的饮食成为你生活的一部分。

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