碧螺春产自中国江苏省苏州市吴县的洞庭山：名茶的故乡与工艺传奇

池琬生活2024-01-11 10:04:17

碧螺春，这款名扬四海的茶叶，源自中国江苏省苏州市吴县的洞庭山。因其产地靠近洞庭湖，故又名洞庭碧螺春。作为中国传统的名茶之一，古时曾作为贡品献给朝廷，至今仍为送礼的优选。

在唐朝时期，碧螺春被列为贡品，其采摘和制作工艺极为讲究。高等级的碧螺春，一斤茶叶需要7万个芽头。经过独特的炒制工艺，茶叶形状宛如田螺。因其采摘于春季，故得名碧螺春。

当沸水冲泡碧螺春时，茶香四溢，杯中茶汤翻滚如白云。浓郁的香气扑鼻而来，使人仿佛置身于茶园之中。其制作工艺主要包括杀青、揉捻、炒青等主要步骤。

碧螺春产区以出产优质茶叶而闻名，茶园中种植的茶树间还兼种了各种果树。这种独特的种植方式使茶叶吸收了果树的香气，形成了独特的花香果味，为碧螺春增添了一丝独特的韵味。

碧螺春产自中国江苏省苏州市吴县的洞庭山：名茶的故乡与工艺传奇

采摘碧螺春也极为讲究，采摘时间需早，茶叶需嫩且需采得干净。最佳的采摘时节为春分前后，此时的茶叶品质最佳。一等碧螺春茶，卷曲如田螺，全身披上一层白毫。用开水冲泡后，茶汤清澈碧绿，喝上一口满口清香，让人回味无穷。

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