“开市”这一词汇在不同情境下具有多重含义，从休息后的重新营业到新店的开业，再到每天的正常营业。在中国的商业传统中，正月初五被视为一个特殊的日子，因为这一天是财神爷的生日，商家们会选择在这一天开市，希望为新的一年带来好运和财富。

商店等在休息或短期休业后开始营业：在清代的文献中已有记载，京都戏馆在元旦时会开市。这意味着在一段时间的休息或短期休业后，商店和其他商业机构会重新开始营业。

新设的商店开始营业：新开的商店在开始营业时，也被称作“开市”。老舍在《茶馆》中描述了这一场景，新店开业往往充满了期待和希望。

商店每天开门营业：在日常语境中，“开市”也指商店每天早晨开始营业。茅盾和黄谷柳的作品中都有描述，展现了店铺日常的繁忙景象。

边境少数民族地区设市通商：在明朝时期，边境少数民族地区也有“开市”的习俗，这涉及到不同民族间的贸易和交流。

商家店铺在正月初五开市：正月初五是财神爷的生日，商家们选择在这一天开市，是基于深远的民间传统和信仰。他们希望通过这种方式为新的一年带来好运和财富。

从这些定义中可以看出，“开市”的含义广泛，涉及商店的重新营业、新店开业、日常营业以及特定的商业活动日。不论其具体含义如何，它都与商业活动和商店的营业紧密相关。