墨鱼仔的清洗与保存：从冰箱到餐桌的完美指南

寿苇生活2024-01-06 11:34:28

冰冻小墨鱼仔的清洗与保存方法

冰冻小墨鱼仔是许多人喜爱的海鲜食材，但在食用之前需要进行适当的清洗。那么，如何正确地清洗这些小墨鱼仔呢？

1、将墨鱼仔从冰箱取出，待其稍微恢复常温。然后去掉外壳，用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开，将头和肚子分开。接下来，撕掉内脏和硬壳，同时将内壁中的黑膜仔细撕下。此时，你可以用食指和大拇指捏住墨鱼须子下部，用力挤压，将中间的小黑点挤出。之后，用剪刀剪开墨鱼的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净。

现在市场上的墨鱼仔，很多都是店家预先处理干净的，所以买回家后只需进行简单的清洗即可。当你挤墨鱼眼睛时，确保剪刀开口大一些，这样可以在水池中边挤边冲洗，避免汁液溅出。

墨鱼仔的清洗与保存：从冰箱到餐桌的完美指南

值得一提的是，墨鱼的墨汁含有抗癌物质粘多糖，因此建议在烹饪时不要扔掉墨囊或挤出其中的墨汁。洗净后的墨鱼仔可以用纸巾擦干后冷藏保存，以确保口感更佳。

通过上述步骤，你可以轻松地清洗和保存冰冻小墨鱼仔，为家人带来美味的海鲜佳肴。

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